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海参为何能抗癌?

文章来源:张 发布日期:2022-09-02 点击次数:(264)次
    海参又名刺参,棘皮动物门刺参科动物海参等的参体,是名贵的珍馐海味。海参性温,味甘微咸,功能补肾益精,生肌止血。每百克干品含蛋白质76.5克,为高级蛋白质;又含糖类、脂肪、多种无机盐和维生素等,属优质营养食品。体虚乏力,手术出血过多的病人食用海参有助于恢复元气,对高血压﹑动脉硬化有辅助治疗作用。
 

    海参含黏多糖,能提高机体免疫功能,抑制癌细胞生长和转移。海参体内有腺体,其分泌物粗海参毒素是一种细胞毒物,对小鼠肉瘤180有抑制作用。给腹水癌小鼠注射粗海参毒素,存活期明显延长,部分可治愈。粗海参毒素是甙类物质,化学性质稳定,加热不易破坏,是有一定疗效的抗癌成分。
 

    海参肉质细嫩,柔软而富有弹性,易于消化吸收。各种癌症患者,尤其体虚精亏的癌症患者,最宜常食,可取海参涨发后作菜肴食用,或取海参30克加冰糖适量炖烂,每日空腹服食。但若癌症患者脾弱不运,痰多时,不宜食用。