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鳖和乌龟能抗癌吗?

文章来源:张 发布日期:2022-09-02 点击次数:(445)次
    鳖,又名甲鱼、团鱼。鳖肉味甘性平。功能补中益气,滋阴养血。主治中气不足、虚劳发热﹑崩漏带下、久痢脱肛、久疟不解,脚气﹑瘵疡等。肿瘤病人食用能改善营养,使后天化源充沛,增强机体抵抗力和耐受力,从而使手术、化疗和放疗获得较好的远期疗效。
 

    甲鱼的背壳,就是中药鳖甲,味咸性平。功能滋阴潜阳,软坚散结。治阴虚内热、盗汗、贫血、血小板减少、经闭腹痛﹑肝脾肿大。本品含动物胶.钙、磷、碘、维生素族等,亦作强壮滋补药应用,鳖甲能抑制结缔组织增生,提高血浆蛋白,延长抗体存在时间,从而提高机体的免疫功能。药敏试验表明,鳖甲对肝癌细胞敏感,是临床治疗肝癌的常用中药,也常用于癌症有阴虚低热者。通常,鳖宜清蒸炖煮食用。以下食谱可供肿瘤患者参考。
 
    (1)清蒸甲鱼,甲鱼800克,红枣10克,鸡清汤800毫升,盐、姜﹑葱、蒜、味精料酒少许。将宰杀后去内脏的甲鱼洗净,入冷水锅中烧开,切开四肢,剥去腿油切成块,与红枣、各种调料﹑鸡清汤一起放人陶瓷盆内,盖严后用湿棉纸密封,入笼蒸2小时后打开盆盖,加味精后即可食用。有滋阴益气养血功效,适用于各种肿瘤气血亏虚者。

    (2)炖煮甲鱼,甲鱼1只,食盐、生姜﹑料酒等适量。活杀甲鱼,去内脏,洗净后放在砂锅内,加入生姜﹑料酒,加水浸没为宜。先大火煮开,再小火炖至甲鱼肉熟烂,加食盐后可食用。适用于各种肿瘤脾肾两虚、阴血亏虚者,有滋阴养血、健脾养肾功效。

 

    乌龟,营养成分类似于甲鱼,含有丰富的蛋白质﹑脂肪﹑糖类﹑多种维生素﹑微量元素等。乌龟蛋白容易被人体所吸收,可增强免疫功能,对促进健康和防止癌症有着重要作用。龟版即乌龟的腹甲,《神农木草经》将其列为上品,认为能主漏下赤白,久服轻身不饥”。现代医学研究证明,龟版含骨胶原,其中有多种氨基酸,甾类化合物及钙、磷等,对腹水型肝癌有治疗作用。龟版可以激发机体自我调节机制,提高机体免疫功能和对外环境的适应能力,从而有抗肿瘤的作用。

    龟肉具有养血生血﹑滋阴益肾之功效,性味甘酸温。其补益力强,营养价值高,亦为保健营养食品中的珍品。龟肉烹调的菜肴味道鲜美,对各种肿瘤阴亏血虚者及久咳、咯血.心烦不寐、遗尿,痔漏﹑筋骨疼痛.肢体拘挛不利等慢性病都有一定疗效。其烹调方法以炖煮为多,--般去头、足,除内脏,放人砂锅内加水适量,先以大火煮开,再以小火慢煮炖至熟烂,稍加调料即阿吃肉、饮汤而食用。