玉米含有丰富的营养素,如膳食纤维、维生素C、视黄醇、硒、叶黄素和玉米黄质等,这些物质都具有抗氧化和防癌作用。
膳食纤维:玉米中的膳食纤维可以帮助促进肠道蠕动,减少有害物质在肠道内的停留时间,从而可能降低肠癌的风险。
抗氧化剂:玉米中的维生素C和其他抗氧化剂可以帮助清除体内的自由基,减少氧化应激,从而可能降低癌症的风险。
视黄醇:玉米中的视黄醇是一种天然的抗氧化剂,具有保护视网膜和预防肺癌的作用。
硒:玉米中含有一定量的硒,这是一种具有抗氧化和抗癌作用的微量元素。
叶黄素和玉米黄质:这两种物质都属于类胡萝卜素,具有抗氧化和抗炎作用,可以降低乳腺癌、肺癌、结肠癌和前列腺癌的风险。
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