哪些鱼类有抗癌作用?

文章来源：张发布日期：2022-09-02 点击次数：(364)次

鲨鱼被称为“抗癌之鱼”,它从不患癌症.甚至不感染细菌、病毒。鲨肉质实,营养丰富,尤其是鱼翅味道鲜美,是名贵食品。鲨鱼的软骨组织中含有一种尚不知成分的物质,能有效地抑制癌细胞的生长发展,故鲨鱼软骨常被用来治疗肿瘤。在鲨鱼的肝脏中还含有一种能使人增强抗癌能力的脂类物质,美国科学家已从鲨鱼的肝脏中提取了一种叫做辅酶Q10的物质,治疗--些老年癌症患者,使病情得到缓解或明显好转。

一般认为,鲨鱼肉具有滋补强身的作用,鲨鱼翅有益气养血、滋补肺肾的作用,鲨鱼骨有补肾益肝、活血止痛、祛风除湿的作用。用于肿瘤病人的饮食康复,常食用鲨鱼肉和鲨鱼翅。鲨鱼肉可按各地不同饮食习惯和口味烹调成炒鱼片、红烧鱼块﹑糖醋鱼块、清炖鱼块、赤小豆焖鱼块、清蒸鱼、清炖鱼、汤等美味菜肴。鲨鱼翅是高级滋补品,可烹调制成香菇鱼翅、金针菜鱼翅等佳肴,尤适合肿瘤气血两虚者食用。

带鱼:性温味甘,有暖胃、补虚、和中、泽肤的功效。肉中含高蛋白﹑脂肪、多种维生素和矿物质。其抗癌成分主要在鱼鳞上。鱼鳞硬蛋白中含有纤维性物质,与植物纤维具有相同的抗癌作用。上海东海制药厂从鱼鳞中提出6-硫代鸟嘌呤,为较好的抗癌药物,故吃带鱼最好不要刮去鳞。带鱼对于癌症病人之脾胃虚弱、消化不佳者食用最适宜。但病人处于感染发热阶段最好不要食用,以免加重症状。

沙丁鱼:性平味甘咸,有补五脏、消肿祛瘀的功效。沙丁鱼的优质蛋白中富含核酸,具有滋养细胞、延长寿命、免患癌症的作用。

多种有鳞鱼:如青鱼﹑青鱼、鲑鱼、鲤鱼、鱼、鮼鱼,黄花鱼等有鳞的鱼类,作为食品对癌症病人增强抗癌能力和体质的恢复都是有好处的。

此外,鱼体上的鱼鲠(俗称鱼肚)性平味甘,有补肾益精、滋养筋脉,散瘀消肿和止血的功效。鱼缥为高级菜肴,主要成分为胶原蛋白,多作为癌症病人的辅助调理滋养品。将鱼鲠用香油炸酥,每服5克,1日3次,可治疗食管癌和胃癌。

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