膳食、营养和身体活动对癌症有哪些影响？

文章来源：张发布日期：2021-07-22 点击次数：(353)次

①膳食、营养、体成分和身体活动对癌症的影响

20世纪80年代以来，大量设计良好的流行病学和实验性研究发现，有些特殊膳食成分可增加癌症的发病率和死亡率，采取干预措施可以减少其影响，表明膳食、营养、体成分和身体活动是造成人类癌症负担的重要原因，在人群癌症发病中起着重要作用。我国科学工作者在探讨和验证膳食、营养在人类癌症发生和发展中的作用方面也做出了巨大贡献。

②水果影响肺癌死亡率？

例如，早于20世纪80年代初就使用美国抗癌协会百万人群队列前瞻性追踪研究资料，详细分析了膳食和饮料与癌症死亡率之间的关系，首次发现不吃或很少吃水果的人群，肺癌死亡率为经常吃水果人群的1.75倍，而且从45～74岁每个5岁年龄组均得到类似结果，说明这种关联相当一致。此外，该研究还提出经常服用维生素并不能起到类似的保护作用，而进食水果对重度吸烟者发生肺癌则存在保护作用。因此，服用维生素制剂决不能也不应当代替日常对水果、蔬菜的进食。

③膳食、营养存在明显的统计学相关

在20世纪80年代期间与美国康奈尔大学和英国牛津大学合作，使用我国1973—1975年85 000万居民死因调查数据，进行了膳食、生活方式与死亡率关系的研究，发现我国常见癌症与膳食、营养存在明显的统计学相关，为我国这个领域的研究做出了重要贡献。英国学者Doll和Peto ( 1981)首先提出美国癌症总负担中有35%可归因于膳食因素。1997年世界癌症基金会(WCRF)和美国癌症研究学会(AICR)出版的《膳食、营养与癌症预防》著作中也指出︰持续坚持选择适宜、多样化和营养平衡的膳食，再加上适度体力活动以及维持适宜的体重，可使当前人类癌症减少30%~～40%。

④预防和控制包括癌症在内的慢性非传染性疾病具有深远的影响

世界卫生组织2002年出版的《WHO/FAO关于膳食、营养和慢性病预防的报告》，曾提出通过膳食预防癌症的八条建议。2004年5月，第五十七届世界卫生大会(WHA)通过了世界卫生组织(WHO)关于饮食、身体活动与健康全球战略。该项战略系根据2002年世界卫生大会会员国的一项决议(WHA55.23)要求，通过与利益相关者进行的一系列广泛磋商而制定的，对动员和组织各成员国，通过改善居民饮食和营养状况，加强身体活动，预防和控制包括癌症在内的慢性非传染性疾病具有深远的影响。

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膳食、营养和身体活动对癌症有哪些影响？

①膳食、营养、体成分和身体活动对癌症的影响

②水果影响肺癌死亡率？

③膳食、营养存在明显的统计学相关

④预防和控制包括癌症在内的慢性非传染性疾病具有深远的影响

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