白血病病人如何调配膳食?

文章来源：张发布日期：2022-09-12 点击次数：(358)次

(1)补充高热量食物，由于白血病病人的白细胞异常增生、发热和感染、广泛性出血,消耗了大量的热能,因而要补充高热量饮食,每日不得少于6300~7500千焦,糖类每日不得少于300克。

(2)足量的蛋白质，白血病病人体内的蛋白质消耗和分解大幅度增加,需摄入充足的高蛋白食物以保证机体组织生长和修复的需要。蛋白质类食物有豆类,包括各种豆制品,蛋类、鱼类.瘦肉类,家禽、坚果等,另外还包括乳类制品。

(3)丰富的维生素，对白血病病人提供足量维生素C及维生素B族的食物,以提高机体的抵抗能力和防治过多出血。蔬菜,水果类含有丰富的维生素,但一定要食用鲜品,以保证供给人体所需要的维生素及矿物质。必要时可将维生素加入食物中食用。

(4)足量的水分和电解质，对发热和进食较少的病人,应补足充分的水分和电解质(铁、钠、钾、钙、镁等),维持水和电解质平衡。除食物中的水分外,每天至少要增加水分2000~3000毫升。可给予牛奶、菜汤、水果、果汁、饮料、蛋汤、肉汤等,加入适量的维生素﹑糖、盐等调味品,以增进食欲。

(5)食用补血、止血之品，白血病常见的症状是贫血和出血,因此增加食用“补血”和“止血”的饮食,对改善和减轻症状十分必要。例如桂圆,大枣、龟胶、阿胶、乌龟汤、甲鱼汤、骨头汤以及鱼鳞胶﹑山药粥等。

(6)嘱病人禁食带骨渣、硬壳的食品，吃鱼时要注意鱼刺,以免刺伤口腔黏膜和牙龈,引起出血而发生感染。根据病人的口味,食欲的好坏以及吸收消化功能,烹调和制作出色、香、味俱全的,营养丰富和易于消化的流质、半流质、软食和小点心等食物,以增进食欲,加强营养。

白血病患者饮食方面还应注意以下问题:一是忌辛辣刺激性食物,如辣椒﹑胡椒、芥末、芫萎、香椿等;性味偏温热的香料,如八角、茴香.桂皮等也不宜食用,以防伤津助火。二是少吃肥腻难于消化的荤腥食品,可三分荤七分素,以保持大便通畅。三是注意多食新鲜蔬菜,水果、豆制品﹑猪瘦肉.鸭蛋,主食应以大米为主,尽量避免食用牛、羊.狗肉等易上火的食物。

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