如何做好化疗病人的饮食护理?

文章来源：张发布日期：2022-08-23 点击次数：(145)次

化疗期间,由于药物在杀伤肿瘤细胞的同时,难免会使正常的细胞受到一定损害,产生相应的毒副反应,如免疫功能下降、消化道黏膜溃疡、脱发等,病人宜补充高蛋白质食品,如奶类、瘦肉、鱼等。化学药物可引起白细胞减少、血小板下降,因此,应多吃些富含蛋白质、铁﹑维生素的食物,如动物肝脏、瘦肉,大枣,桂圆、阿胶、红枣、赤豆、新鲜水果和蔬菜等;河蟹,黄鳝、黑鱼、牛肉等也有助于升高白细胞。如出现食欲不振、消化不良,可增加健脾开胃食品,如山楂、白扁豆、萝卜、香覃、陈皮等。

那么,怎样增进化疗期间癌症病人的食欲呢?

(1)更换食谱,改变烹调方法一种新的食物可促进食欲,比如常吃猪肉类食物的病人可更换吃鱼、虾、蟹,鸡等,有条件的可吃一些龟、甲鱼。改变烹调方法使食物具有不同的色香味,也可以增加食欲。但无论哪一种食物,烹调时一定要达到食物比较熟烂的程度,方能顺利地消化吸收。

(2)药膳开胃健脾①山楂肉丁:山楂100克,瘦猪(或牛)肉1000克,菜油250克,及香菇、姜﹑葱、胡椒﹑料酒、味精﹑白糖各适量。先将瘦肉切成片,油爆过,再用山楂调料等囱透烧干,即可食用。既可开胃又可抗癌。②黄芪山药羹:用黄芪30克,加水煮半小时,去渣,加入山药片60克,再煮30分钟,加白糖(便秘者加蜂蜜)即成。每日早晚各服1次。具有益气活血,增加食欲,提高胃肠吸收功能的作用。

(3)多吃维生素含量高的新鲜疏菜和水果这类食物不但可以增加抵抗力,而且还可增加食欲。有些病人认为应忌食生、冷食物，但对水果蔬菜类应视情况对待。术后初期可吃菜汁和少量易消化的水果,每次量不宜多。胃肠功能基本恢复后可以吃一些清淡爽口的生拌凉菜和水果,特别是化疗、放疗期,具有明显的开胃作用。

此外,病友之间交流饮食经验不但可以取长补短,还有利于增加食欲。

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