哪些食物可以预防癌症？

文章来源：张发布日期：2021-07-09 点击次数：(404)次

①癌症预防新途径

大量证据表明，单独的植物化学成分，例如花椰菜中的异硫氰酸酯，葱蒜中的有机硫化物，浆果和茶叶中的多酚都有癌症化学预防作用。所有这些化学物都来自青菜、水果、草药、香料和茶叶。因此，有足够的证据可以认为，部分食物本身可能具有降低各种癌症风险的作用，一些具有生物活性的个别植物化学成分的混合物，也可上调和/或抑制肿瘤发展中的多个步骤。一个十分诱人，正在不断增长的产品组合，即使用整个食物或简单的提取物（水果和青菜汁和提取物），而不是使用单独的植物化学成分或药物进行癌症预防试验，这个新途径被称为“绿色”化学预防，可能成为未来预防肿瘤学研究的前沿和热点。

②癌症预防的天然化合物

此外，2008年所进行的随机临床试验表明，使用抗生素和质子泵抑制剂联合消除幽门螺杆菌，可降低早期胃癌切除后异时性胃癌的发病。1976年莫拉莱斯( Morales )等首次报道，膀胱内直接灌注卡介苗治疗浅表膀胱癌有效，1990年被美国食品和药品管理局批准用于浅表膀胱癌的预防。口服避孕药在1983—1987年进行的多中心以人群为基础的病例对照研究(546例卵巢癌对4228例对照;433例内膜癌对3191例对照），被发现可降低卵巢和子宫内膜癌风险（大约40% ）及降低BRCAI和BRCAII携带者的卵巢癌风险（ 40%~60% )。阿敏(Amin )等最近通过文献检索，发现全球正在进行癌症预防临床试验的天然化合物有31项，研究的药物包括绿茶、姜黄（姜黄粉)、白藜芦醇（红酒）、酪氨酸蛋白激酶，染料木黄酮( geninstein来自大豆)、石榴、西红柿(西红柿)，和n-3多不饱和脂肪酸（烹调油和多叶深绿色蔬菜），表明化学预防药越来越受到科学界的关注，正在成为个体和群体癌症预防的重要研究和开发领域。

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