手术后如何选用调理药膳

文章来源：张发布日期：2022-01-06 点击次数：(590)次

鼻咽癌治疗中,手术治疗可用于高分化鳞癌,以及其他对放射治疗不敏感的肿瘤,或特殊部位的Ⅰ期病例的原发灶切除,也适于放疗后鼻咽局部复发。手术前后采用药膳治疗,可增强体质,提高免疫功能,防止癌症复发,延长生活期,提高生活质量。

(1)香菇红枣牛奶饮

原料:香菇25克,陈皮10克,红枣10枚,牛奶50克。制法:将香菇用温水泡发,洗净切碎,与洗净的红枣、陈皮----同放人锅中,加清水煎取汁液,再与牛奶混匀饮服。

用法:早餐随点心-道食用。

功效:补气健脾,提高免疫功能,抗癌。适用于鼻咽癌等手术后体质虚弱,免疫功能不足。

(2）蜂王浆豆浆

原料:黄豆30克,市售蜂王浆5毫升。

制法:将黄豆洗净,人冷水中浸泡1夜,放入家用豆浆机中制成豆浆,人锅煮沸,放置片刻,等豆浆转温后加人蜂王浆即成。

用法:早晨空腹顿服。

功效:强壮身体,降低血脂,调节神经,扶正抗癌。适用于鼻咽癌等手术后身体虚弱、饮食不香、失眠多梦等症。

(3〉阿胶糯米粥

原料:阿胶20克,红糖15克,糯米100克。

制法:将洗干净的糯米人锅,加水,用旺火烧开后转用小火熬煮成稀粥,再加入捣碎的阿胶粒,边煮边搅匀,调入红糖即成。

用法:上下午分服。

功效:养血益气,补中和胃。适用于鼻咽癌等癌症手术后气血不足、脾胃虚弱者。

(4）清蒸麦冬甲鱼

原料:麦冬30克,甲鱼1只(约500克),葱花、生姜末、黄酒﹑精盐、味精各适量。

制法:将麦冬拣去杂质,洗净,晒干后切成饮片,备用。再将甲鱼宰杀,扒开甲壳,去内脏,洗净,并把软边剔下,剁成6一8块,待用。沸水锅中加少量葱段、姜片及黄酒,入甲鱼块、甲壳,烫片刻,捞出,去腥味,用清水再冲洗1次,8去水。将甲鱼肉放在大瓷碗中间,甲鱼软边放在周围,加葱花、生姜末、黄酒、精盐,并将麦冬饮片均匀铺在甲鱼肉上,甲鱼壳盖在上面,加清水适量,然后把大瓷碗放入笼屉,上笼,用大火蒸，待甲鱼肉熟烂如酥,趁热加适量味精,淋入麻油即成。

用法:佐餐当菜,随意服食,吃甲鱼肉,饮汤汁,嚼食裙边(即甲鱼软边)及麦冬饮片。

功效;养阴生津,清退虚热。适用于阴虚内热型鼻咽癌患者虚火上炎,痰核结块等症。

(5)归参桂圆炖乌鸡

原料:当归20克,吉林参6克,桂圆肉30克,乌骨鸡1只(约500克左右)。

制法:将当归、吉林参分别拣去杂质,洗净,晒干或烘干，当归切成片,放入纱布袋中,扎紧袋口,备用;吉林参切成饮片或研成极细末,待用。将桂圆肉洗净,放入碗中,待用。将乌骨鸡宰杀,去毛及内脏,洗净,入沸水锅中焯透,捞出,用冷水过凉,转入沙锅中,加人洗净的桂圆肉、当归药袋及鸡汤、清水适量,大火煮沸,烹人黄酒,改用小火煨炖1小时,待乌骨鸡肉熟烂如酥,加葱花、姜末,取出药袋,滤尽药汁,调人吉林参细末(或饮片),拌匀,再煨煮至沸,加少许精盐、味精,淋入麻油，拌和即成。

用法:佐餐当菜,随意服食,吃乌骨鸡肉,饮汤汁,嚼食人参片、桂圆肉。

功效:益气养血,增强抵抗力。适用于气血两虚型鼻咽癌、鼻咽癌术后及放疗、化疗后身体虚弱者;对鼻咽癌晚期,或放疗、化疗后脏腑气衰,邪毒内聚者尤为适宜。

(6)冬虫夏草炖乌龟

原料:冬虫夏草5克,火腿肉50克,乌龟1只,黄酒、葱花、生姜末、精盐、味精、五香粉、麻油各适量。

制法:将冬虫夏草浸泡于清水中,15分钟后洗净,切段,放入碗中,备用。将火腿肉洗净,切成1.5厘米见方的小块,备用。将乌龟宰杀后,去内脏,洗净,连同敲碎的龟板,与冬虫夏草段、火腿肉块同放入沙锅中,加水足量(以浸没乌龟为度),大火煮沸,加黄酒、葱花、姜末,改用小火煨炖1小时,待龟肉、火腿肉熟烂,加精盐、味精、五香粉,拌匀,再煨煮至沸,淋入麻油即成。

用法:佐餐当菜,随意服食,吃龟肉、火腿肉,饮汤汁,嚼食冬虫夏草段。

功效:滋补脾肾,养阴生津。适用于脾肾两虚型鼻咽癌、肺癌等癌症,对鼻咽癌患者放疗中或术后、放疗后出现肾脾不足、阴虚津少、舌质红绛等症尤为适宜。

(7)黄精炖鸡

原料:黄精100克,鸡1只(约1 500克),葱段10克,生姜片10克,精盐4克,白糖5克,黄酒10克。

制法:将黄精洗净,切片。鸡宰杀,去毛、爪、内脏,放入沸水中焯一下,捞出洗净备用。锅内放清水2000克,放人鸡、黄精,加人黄酒﹑精盐、味精、白糖、葱段、生姜片,旺火煮沸,改用小火炖至鸡肉熟烂,撩去黄精、葱姜,出锅即成。

用法:佐餐当菜,吃肉饮汤。

功效:补中益气,养血补精。适用于鼻咽癌等手术后体质虚弱,气血不足者。

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