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职业病有可能诱发食管癌和贲门癌。 某些职业环境下的有害物质暴露，如长期接触石棉、煤焦油、粉尘等，可能会增加食管癌的风险。
不良的饮食习惯是食管癌和贲门癌的重要诱因。 例如，喜欢吃热、咸的食物，喝滚烫的饮品和高度数的酒，还有吸烟等不良生活习惯，都容易让食管部位发生病变，容易出现损伤和炎症，久而久之就增加了癌变的风险。此外，长期偏食，缺少动物蛋白、维生素A、维生素B2和维生素C，以及经常性食用含亚硝胺类化合物的食物、霉变食物等也是食管癌的危险因素之一。
为了降低食管癌和贲门癌的风险，建议保持健康的饮食习惯，避免长期暴露于有害环境中，戒烟限酒，并定期进行健康检查。
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