癌症患者的饮食指导及调理？

文章来源：张发布日期：2021-07-02 点击次数：(358)次

①癌症患者的饮食指导及调理？

20世纪80年代,著名的流行病学家Richard Doll和Richard Peto提出在癌症引起的死亡中约35%与膳食因素有关。其中饮食习惯、营养素间不平衡,以及营养摄入不足或过多都是重要的影响因素。在人们习惯的膳食谱中,有些食物有致癌作用,如食物中的黄曲霉素、亚硝酸盐等;也有防癌作用的食物,如薏苡仁、黑木耳、大蒜、海参、鲨鱼软骨等。对于癌症患者,饮食是其康复的物质基础。重视癌症患者的饮食,提供合理充足的营养,才能增强机体的抵抗力,并提高患者对治疗的耐受力,以保证治疗计划顺利完成,从而促进康复。由于许多癌症患者缺乏科学的营养学知识,常出现一些不正确的想法和做法。如担心吃多了或营养丰富后会为肿瘤的生长提供更多的养分,甚至还提出“饥饿疗法”，使肿瘤细胞“饿死”。这些都是没有科学根据的。相反,许多事实都说明营养不良对患者的治疗和康复极为不利,如患者手术后恢复慢,对放疗和化疗的耐受性差,并导致免疫功能低下,引起感染甚至衰竭恶化。因此对肿瘤患者必须重视合理的膳食营养。

②癌症患者的营养问题

癌细胞增殖代谢需要营养,常会导致机体内糖、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质代谢失常,并导致体内酶、免疫及内分泌系统紊乱。同时,患者体内癌细胞新陈代谢和能量消耗增加,出现蛋白质与热量不足,严重时会出现液体与电解质的不平衡。最后逐渐形成恶液质。恶液质是癌症患者死亡的重要原因。

癌症患者营养不良的主要原因:一是由于手术导致的功能性改变,尤其是消化系统手术,导致营养摄入及吸收的减少;二是化疗和放疗所产生的味觉改变、口腔黏膜发炎、食管炎、恶心呕吐、腹泻、便秘等,使得营养摄入量减少。其临床表现包括:厌食、消化不良、体重减轻、贫血、疲乏等。各种治疗引起的营养状况变差导致生活质量下降,使患者不能耐受治疗,从而加快疾病进展。