食管癌与微量元素缺乏有关系吗？

文章来源：WU 发布日期：2021-07-31 点击次数：(537)次

　　人类生活的自然环境中，存在许多化学元素，有些元素(如铜、铁、锌、钼、镍、钴、硒等)含量甚微，称之为微量元素，微量元素大多数随膳食进入体内。微量元素的缺乏可直接或间接与食管癌的发生有关。微量元素的缺乏是否一定造成食管癌的发生尚无公认，但研究发现两者确实存在一定的关系。我国流行病学调查表明，缺铁性贫血、蛋白缺乏症或土壤内缺乏某些元素，如钼、铜、硼、锌、镁和铁等，都可能与食管癌间接有关。

１.食管癌的发生与钼缺乏有关系吗？

　　钼缺乏时，粮食易被真菌污染，另外微量元素钼是某些氧化酶和硝酸盐还原酶的重要组成成分，钼缺乏可以引起植物中硝酸盐的积聚，为合成亚硝胺提供前身物质。微量元索缺乏可能成为食管癌的发病因素之一，但这并不意味着发生癌就一定有微量元素缺乏。在我国华北地区的食管癌流行病学调查研究表明,在食管癌高发区的土壤、饮水和粮食作物中微量元素钼、锌、铁、铜、铅.钛、镁、氟等的含量都相对较低，而这些微量元素是某些氧化酶和亚硝酸盐还原酶的重要组成部分，对动物的生长发育、组织的创伤修复有一定的影响。而且钼的抑癌作用已被学者所证实，土壤中钼缺乏使植物中的维生素C含量降低，引起食管黏膜增生(癌前病变)。缺钼时植物中硝酸盐积聚，在一定条件下会促进亚硝酸胺致癌物的生成。

２.食管癌的发生与锌缺乏有关系吗？

　　锌参与体内多种酶及DNA、RNA聚合酶的合成，直接影响核酸和蛋白质的合成，能防止脂质过氧化、调节细胞凋亡。锌缺乏时，可引起人皮肤及食管上皮角化不全；影响机体细胞内超氧化物歧化酶的合成及活化。而超氧化物歧化酶具有清除自由基，保护生物膜防止癌变的作用。有研究表明，食管癌患者及高发区人群头发中锌含量明显低于低发区正常人群。并且有研究认为适量食入含锌食物可具防癌作用。

3.食管癌的发生与铜有关系吗？

　　铜在人体主要以铜蓝蛋白的形式存在，分布于体内各器官组织中，是体内30多种氧化酶和蛋白质的组成成分，参与体内的生物氧化反应及蛋白质的合成。关于铜与肿瘤的关系，长期以来存在争论。有学者认为铜有抑癌作用，也有学者认为局部组织铜浓度的升高有致癌性。因为铜可与体内的必需微量元素争夺有益结合部位，从而有利于合成异常DNA。本研究表明观察组指甲中铜含量低于对照组，亦有显著性差异。然而，观察组指甲铜锌比值却大于对照组，该点与食管癌患者血清铜锌比值大于健康人的结论相符。

４.食管癌的发生与铁有关系吗？

　　铁是人体必需微量元素中含量最多的一种，是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素A以及某些呼吸酶的成分。参与体内氧与二氧化碳的转逆交换和组织呼吸过程。铁与红细胞的形成和成熟也相关。当机体缺铁时。新生红细胞中血红蛋白量不足，甚至影响DNA的合成及幼红细胞的分裂增殖。有研究在分析食管癌高发区人群营养状况时发现哈族青少年缺铁现象较汉族严重，而食管癌在哈族居民中呈高发倾向。提示缺铁可能与食管癌的发生相关。

　　根据实验数据可见，某些微量元素如锰、硒等则具有抗癌、防癌作用。因此，膳食中微量元素的调配平衡是非常重要的。目前，相当数量的人微量元素的摄入并非处于最佳水平，生活方式造成的微量元素缺乏的人最多，其次是由于生理、病理等特殊原因造成的微量元素缺乏。一般来说，通过改变饮食习惯就能最好地改善微量元素的营养状况。粮食有丰富的微量元素，而经过精制加工的粮食微量元素丢失太多。因此，人们的饮食结构必须注意均衡搭配，根据当地食物中各种元素的含量，合理地平衡膳食，防止疾病的发生。

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食管癌与微量元素缺乏有关系吗？

１.食管癌的发生与钼缺乏有关系吗？

２.食管癌的发生与锌缺乏有关系吗？

3.食管癌的发生与铜有关系吗？

４.食管癌的发生与铁有关系吗？

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