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味觉改变如何调理?

文章来源:未知 发布日期:2021-10-14 09:51 点击次数:
    肿瘤通常会降低味蕾对甜、酸的敏感度,增加对苦的敏感度。糖或柠檬可加强甜味及酸味,烹调时可多米用。避免食用苦味较强的食物,如芥菜等。选用味道较浓的食品,例如:香菇、 洋葱等。为增加肉类的接受性,在烹调前,可先用少许酒、果汁 浸泡或混入其他食物中食用。
 

    经常变换食物质地、菜色的搭配及烹调方法等以增强嗅觉、视觉上的刺激,弥补味觉的不足。若觉得肉类具有苦味,可采冷盘方式或用浓调剂来降低苦味,亦可用 蛋、奶制品、豆类、豆制品或干果类取代之,以增加蛋白质摄取量。