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山楂具有调血脂和保护肝脏的作用。
山楂中含有的山楂酸、甘、微温，归脾、胃、肝经，它不仅能够消食健胃，还具有化浊降脂的功效。这意味着山楂能够帮助消化和辅助肝脏促进脂肪代谢，预防脂肪肝等疾病的发生。
此外，山楂中的多种生物活性成分，如黄酮类化合物，具有抗氧化和抗炎作用，有助于保护肝细胞不受自由基的损害，减轻肝脏炎症和纤维化等病理过程，从而有助于保护肝脏健康。
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