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杏仁抗氧化作用?防治高血压?

文章来源:孙 发布日期:2022-07-29 点击次数:(163)次

1、抗氧化作用


    维生素E在体内与硒有协同作用,虽然两者途径不一,但能相互补充,从而保护杏仁中的不饱和脂肪酸免受氧化破坏。


2、防治高血压





    据WHO估计,全球患高血压的人数已超过5亿,高血压又是冠心病、心及肾衰竭最主要的发病因素。在高血压人群中有95%以上的患者是原发性高血压,通过抑制ACE酶活性可有效地降低原发性高血压。源于食品蛋白的ACE抑制肽只对高血压患者起降压作用,对血压正常者无降压作用,这些肽又是利用酶解技术从蛋白质中提取得到的,安全性很高。因此,将杏仁蛋白的ACE抑制肽开发为保健食品,以此来预防、缓解和辅助治疗高血压必将被人们所接受。