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山药可以调节和增强免疫功能，并且对肠胃功能有一定的调整作用。
山药是一种营养丰富的食材，它含有多种维生素和矿物质，以及膳食纤维，这些都是增强人体免疫力所必需的营养素。膳食纤维有助于肠道健康，促进肠道蠕动，预防便秘，因此对肠胃功能的调整有正面作用。此外，山药中的黏液蛋白成分也有助于保护胃黏膜，减少胃酸对胃黏膜的刺激。
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