薤白提取物能显著降低高脂血症家兔血清总胆固醇、低密度脂蛋白和三酰甘油含量,明显升高高密度脂蛋白含量,同时能显著降低过氧化脂质(LPO) 。
薤白可以和目前所知的最强化学致癌物质之一的N-亚硝基化合物进行反应,对亚硝酸盐有一定的清除作用 [9]。薤白挥发油能够明显抑制体外培养的肿瘤细胞生长,对S180和H22瘤细胞有明显的细胞毒效应。薤白挥发油能够增强荷瘤小鼠的免疫功能,这可能是其抑制体内肿瘤生长的机制之一。吴志民等通过细胞生长抑制试验证明,不同浓度的薤白挥发油均可诱导胃癌细胞凋亡, 其对人胃癌细胞的杀伤作用主要是通过诱导细胞凋亡来实现,且这种凋亡作用呈剂量依赖性,提升P53蛋白表达可能是诱发胃癌细胞凋亡的作用途径之一。薤白总皂苷有显著的抑制人宫颈癌Hela细胞增殖和诱导凋亡作用,其作用机制可能与其降低Hela细胞线粒体膜电位,上调Bax mRNA表达,下调BcI-2 mRNA表达和BcI-2与Bax的比值以及增强。caspase-9和caspase- 3的活性有关。从薤白抗肿瘤活性部位分离得到的皂苷、拉肖皂苷元、异甘草素均可抑制TPA引起的Hela细胞磷脂合成增加,且皂苷元在肺二二阶段致癌试验中具有肿瘤抑制作用。
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