开水凉水与纯水，各有弊端癌相关

文章来源：张发布日期：2022-05-04 点击次数：(492)次

上一谈,我们讨论了阳光因素中的远红外线对人体的影响,并开始讨论水质因素。现继续分析相关问题。

话说那煮开水的过程中,水中的氯被去掉，结果就会产生三氯甲烷，微量即具有致癌性。这一点是经由美国环保局(EPA)的研究证实。

有人会说了，那我喝凉水,避免开水可能含有的三氯甲烷问题。这个观点是不对的。如果不将水中的氯去掉,氯水也会导致癌症。美国癌症协会的一项研究表明,饮用氯水的人较不饮用氯水的人，膀胱癌的患病高出两倍之多。

从中医学来讲，凉水性寒，经常饮用，会伤害胃肠功能，如果再加上冰块,那就寒上加寒了。我有个忘年交的师长,即我在本书前言中鸣谢的陈有平教授。200 年1月20日，我应邀赴洛杉矶，参加他90岁的生日。他平素很注意养生之道,如果同他到超级市场走一走，他会讲出很多生、熟食品的营养成分与价值。直到现在,他还仍然自己开车，在高速公路上开112 公里。我曾向他请教养生之道，他说其中重要的一条，就是他从来不喝冷水。

当然,生活在西方久了,不少人都养成喝冷水冰水的习惯。对此，我到有个见解，每次讲给别人听，都认为有道理。

话说那西方饮食，往往是以高脂肪、高蛋白、高热量为代表的。大家想想，一块烤肉连同肉酱之类入肚，甚至再佐点奶酪之类，顿时产生许多热能。哇,胃里面太热了，需要来点凉的缓解一下。因此，吃西餐,喝点冰水，有一-定道理。反观中餐，尽管也有许多鸡鸭鱼肉,但往往同时搭配许多蔬菜，而且多数人吃肉量不多,不像西方人那样吃很大一块肉。因此，中餐人肚,嗯，总的来说胃里面没那么热,甚至有点凉，需要来点热水热茶之类暖暖胃。阁下不妨试试，如果吃西餐喝热水热茶,保管你感觉热的受不了，如果吃中餐喝冰水冰茶，再加上冰镇啤酒，您恐怕感觉一肚子凉气。

因此，我提倡,中餐习惯为主的人士,最好不要喝冰水,而且饭后一定要来杯热水或热茶，当然一碗热汤也好;偶尔吃西餐时,可根据情况少量喝点冰水。西餐习惯为主的人士，可以适当喝冷水冰水，但饭后一定要遵循西方习惯,来一杯热咖啡、当然最好是一杯热茶。您说怪不怪，东西方人饮食习惯不同,可饭后来杯热的东西喝,却是相同的。这就说明，我们人类的胃，主要还是喜欢暖的，要保持一定的温度,才有可能将食物消化。

现在还有股风气,讲究喝纯水。您可以自己动手作个小实验。用纯水浇花,或用纯水来养鱼。结果会怎样呢?大概花、鱼的生命都将受到严重影响。

若想深入了解纯水对人体的影响,首先要了解人体体液的酸碱属性。人体是属于酸性还是碱性呢?那就需要我们来了解人体的pH值是多少。pH值以7为中性,数字愈小愈为酸性,数字愈大愈为碱性。人体的pH值是在7. 35~7.45之间,因此人体在正常情况下是应该处于弱碱性。反过来讲,人体体液一旦倾向于酸性,那就会打乱正常的功能程序,引发健康问题。什么样的健康问题呢?

酸性体液情况下，人体细胞的功能会减弱，身体的各个部分机能随之减弱，新陈代谢也变得缓慢,体内的废料毒素则难以排出,肝、肾等许多器官的负担便会加重,导致许多慢性疾病的发生。医学研究更表明,癌症的病人,体液都是先酸化的。在正常人体细胞周围,水分子排列十分整齐有序;然而,癌细胞周围的水分子,排列却杂乱无章。再深人到遗传基因来分析,正常遗传基因周围的水分子,非常整齐有序地排列于四周，而异常遗传基因周围的水分子,排列顺序大为素乱。

回到纯水问题。纯水虽然将水中的杂质及矿物质去掉,但纯水的pH值是呈酸性反应的。因此,纯水对健康来讲,并不是人们通常想像的那么有利。

最适合人体酸碱度的水,当然是与人体pH正常值基本相符合。请注意,酸性的水不好,碱性的水也不好,当水的pH值超过8时,会使人体发生碱性中毒。

从水源来看，如今的社会发展,工业化程度日益增高,对各种水源,无论是地下水、井水,还是自来水，都有可能造成污染。特别是地下水,因为最容易被污染,所以就最危险。在工业排污过程中,许多含有致癌性的物质随污物污染水源,对人体产生致命性危险。

各位看官,欲知进一步讯息,且听下谈分解。

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