预防鼻咽癌需要改变饮食习惯吗

文章来源：张发布日期：2022-01-08 点击次数：(472)次

人人都应该加强食品卫生,鼻咽癌的高危人群尤其要注意饮食卫生:

(1）不吃含有致癌物质的食物如质量较差的蔬菜和水果、腐烂的蔬菜和水果、过夜的剩菜等都含有致癌的前体物质(如胺类、亚硝酸盐及硝酸盐),这些物质在胃内可合成有致癌作用的亚硝胺。

(2)少吃高脂肪饮食过分肥胖者,恶性肿瘤的发病率较高,易发大肠癌、乳腺癌、子宫癌及卵巢癌。动物实验还发现,在用物理或化学致癌因素诱发动物瘤时,用高脂肪喂养的动物比普通饲料喂养的动物,肿瘤发生率高,且出现时间也早。

(3)少饮酒,不饮烈性酒和忌酒有研究表明,饮酒可增加患鼻咽癌的危险性。因为酒精是表面消毒剂,高浓度的酒精可以使鼻咽部黏膜表面的蛋白质变性,增加鼻咽癌的发病率。

(4）不吃含有污染致癌物的食品现在许多谷物、瓜果、蔬菜被农药所污染。一些激素类制剂,通过兽医治疗或加入饲料而进人动物体内,人们又经食用畜禽肉、蛋、奶等进入人体内。

(5)提倡多吃“放心菜”放心菜即无公害蔬菜,是指蔬菜中农药、重金属、亚硝酸盐等有害有毒物质残留量控制在国家有关标准的限量之内。对消费者而言,购买食品时应当到一些信誉好的商场、超市,不能到街头小巷、集贸市场去贪图几毛钱甚至几分钱的便宜。

(6）警惕“癌”从口入据有关部门了解,大棚蔬菜和反季节蔬菜和水果,都是在大棚里密集栽培,作物在高温下极易发生病虫害,只能靠喷洒大量农药来防治病虫害,因而农药残留量也多。果农、菜农为抢销售期,大量使用化肥、激素、农药,导致农产品超常生长。吃菜要吃无公害的“放心菜”,以防“癌”从入。

(7)不吃含有致癌添加剂的食品目前市场上许多袋装食品中含有防腐剂,而防腐剂中含有大量亚硝胺类物质,这些物质有明显的致癌作用。

(8)不吃在加工.贮运时产生致癌物的食品如熏制食品﹑腌制食品中都含有大量的环芳经类致癌物。如盐腌芥菜、酸渍蔬菜、虾酱、咸鸭蛋、发酵豆酱、腐乳和鱼露等,都会增加罹患鼻咽癌的危险性。因此,不可多吃,也不可常食用,尤其儿童时期应严禁食用。有资料表明,每周吃4次以上的熏、腌食品,易致癌症。

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