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合理的食材组合是抗癌早餐的核心，主要分为四类：
- 全谷物与膳食纤维：选燕麦、全麦面包等，能提供持久能量、促进肠道健康，还含抗氧化剂，帮稳定血糖、降低炎症。
- 优质蛋白质：鸡蛋、牛奶、豆浆是优选，能维持肌肉量、促进细胞修复，还能助力免疫细胞生成，增强抵抗力。
- 高抗氧化剂蔬果：蓝莓（含花青素）、菠菜（含叶酸）、西兰花（含萝卜硫素）等，可减少自由基损伤，降低癌细胞活性。
- 健康脂肪：适量吃牛油果、杏仁、核桃，能帮身体吸收脂溶性维生素，还含维生素E等营养素，保护细胞健康。
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