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2019年，四川大学华西基础医学与法医学院邓振华教授在《国际癌症杂志》上发表了一项针对190万人的数据分析，结果发现喝酸奶可降低19%总体患癌风险。其中，喝酸奶可显著降低食道癌、膀胱癌以及结直肠癌的风险，比例分别为36%、21%、12%。
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