2024年,《营养素》杂志公布了一项研究,结果显示大量摄取如豆腐、豆浆等豆制品,能显著降低罹患癌症的风险。具体来说,豆腐可使癌症风险下降22%,豆浆可降低25%患癌风险,而总体豆制品的摄入量则能减少癌症风险高达31%。
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