是的。高温油烟中含有丙烯醛、苯并芘、甲醛等多种有害物质,长期吸入可能刺激呼吸道,增加肺癌风险。建议:
一、减少煎炸、爆炒,多用蒸煮等低温烹饪方式。
二、使用抽油烟机并保持厨房通风。
三、油温控制在150℃以下(避免冒烟)。
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