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厨房油烟真的会致癌吗?

文章来源:焦作中海中医肿瘤医院 发布日期:2025-08-02 点击次数:(126)次

  是的。高温油烟中含有丙烯醛、苯并芘、甲醛等多种有害物质,长期吸入可能刺激呼吸道,增加肺癌风险。建议:

  一、减少煎炸、爆炒,多用蒸煮等低温烹饪方式。

  二、使用抽油烟机并保持厨房通风。

  三、油温控制在150℃以下(避免冒烟)。