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是的!胡萝卜富含 α-胡萝卜素，它的抗癌机制包括：
抗氧化：清除自由基，减少细胞损伤；
抗炎：抑制促癌的NF-κB通路；
修复DNA：直接干预突变，降低胃癌、乳腺癌等26种癌症风险；
研究数据：每天吃一根（约60克），癌症风险可降20%！
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